Rôles :

- Constitution et entretien des os et des dents
- Participe au bon fonctionnement du système nerveux
- Aide à réguler les battements cardiaques et les contractions musculaires
- Rôle de régulation de la pression artérielle
- Nécessaire à la coagulation sanguine

Besoins journaliers : Adulte : 1000 mg

Sources alimentaires : - Lait, produits laitiers, fromages
- Légumes frais
- Fruits
- Poissons
- Crustacés

Signes de carence :

- Ramollissement des os
- Ostéoporose (amincissement des os)
- Hypertension
- Crises de tétanie
- Atteinte de la peau, des cheveux, des ongles